Črna etiketa označuje zrela Guštinova vina, ki si zaslužijo naziv „-Premium-“. Grozdje se obira, ko je maksimalno zrelo z že rjavimi peškami in s peclji. V kleti poteka maceracije do 26 dni. Vino nato zori v hrastovih bariq sodih eno leto na svojih drožeh, meša se ga ob minimalnem dodajanju žvepla. Pred stekleničenjem vino zori še eno leto v inox sodih, šele nato ga stekleničimo, kjer zori še od 2 pa do 5 let predenj ga ponudimo našim kupcem.