Edi simčič rebula 2018

Colori gialli dorati più profondi. Il fiore è piacevolmente profumato, abbastanza enfatizzato per la Rebula, in alcun modo discreta, con una bellissima diversità. Ricorda la maturazione, le mele gialle secche, il limone, anche la calce, i fiori bianchi, con una nota balsamica delicata e un pizzico di miele. Questo tipo di diversità è mostrato solo da costole completamente mature. Notiamo la maturazione nel legno. Quando si apre, rileviamo un bel mazzo di fiori. Il frutto non è in primo luogo né con la Rebula né nella maggior parte dei nostri vini. Asciugare in bocca, acidi alti, corpo medio. Il gusto è intenso, compatto, la consistenza dell'olio. Sentiamo una piacevole tensione, persino la salinità. Riempie bene la bocca e persiste con calma.