Movia Veliko Chardonnay Java 2021 1,5l

Movia Java Grand Chardonnay erstrahlt im Glas in goldgelben Nuancen und zeigt seine Dichte mit einer fast öligen Textur. Intensive Aromen erinnern an Apfelkern, Bergamotte, Ananas, auch Traubenbeeren sind zu erkennen. Die Aromen von Honig vermischen sich mit Karamell, Butter, Zimtstangen, gerösteten Mandeln und Vanille. Im Abgang vermischen sich Muskatnuss mit Blütenpulver und Pinienkernen. Ein Wein mit betonter Weichheit, der durch Frische und Mineralität ausgeglichen wird und eine leichte Tanninwahrnehmung hinterlässt. Der Wein ist intensiv und entwickelt einen langanhaltenden Geschmack, geprägt von fruchtigen und buttrigen Noten, die an Apfelbrötchen und Marzipan erinnern. Der Wein ist edel und voll. Essen: In Prosciutto eingewickelter Seefrosch, weich gebratene Krabben, Hummer in Butter mit Püree. Dazu knusprige Hähnchenschenkel und Fasan.
Autor: Valentin Bufolin, bester Sommelier Sloweniens 2022, Vizepräsident des slowenischen Sommelierverbandes