Der Keller verleiht dem Wein ein spezielles Siegel Guter Wein wird im Weinberg und nicht im Keller gebildet, wo nur das, was im Weinberg geschaffen wurdeWo die Sorge um die Natur spürbar ist. In Harmonie mit der Natur gehen wir im Keller fort, wo wir mit der Erfahrung unserer Vorfahren und unseres Wissens den Weinen eine besondere Marke geben, die in der betonten Struktur und Mineralität der Weine ausgedrückt wird.Im alten, gewölbten (Velbana) Keller nur Holz und Zeit. Der Winzer leitet und kontrolliert nur den Weg, der Wein auf den Safe unter dem Dach bringt - in die Flasche. In Vipava wurde der Keller als dedizierter Raum in derHaus im alten ZeitDie Zukunft. Die Tür unseres Kellers ist immer offen.