Im Keller von Mervic - JNK kultivieren wir 3,5 Hektar Weinberge, die auf wunderbarem Boden in einer Höhe von 100 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel wachsen., Aroma und Säure. ErlesenProduzieren Sie Cabernet Sauvignon und Merlot aus roten Sorten. Wir sind in das System der integrierten Trauben- und Weinproduktion in der autorisierten Organisation in Slowenien beteiligt. Ziehenund 2 kg in roten Sorten). Die Trauben bei der Ernte werden sorgfältig ausgewählt. Erstmals trennen wir die Trauben, gefolgt von Mazeration (kochender Wein auf einer Beerenmasse). Die Mazeration der weißen Trauben dauert normalerweise 3-5 Tage, manchmal bis zu 8, während rote Trauben für ungefähr makerieren30-40 Tage. Der Wein reift in hölzernen Eichenfässern, wo es 1-2 Jahre liegt. Sie reifen auf ihren eigenen Weinlees, die beim Ernte gesund sein müssen, damit wir sie verwenden können. Mit dieser Art von Produktion können wir uns entscheiden.Möchten Sie Wein erhalten, der zum Altern geeignet ist, was bedeutet, dass wir nach 3-4 Jahren oder länger unseren Wein in Flaschen verkaufen. In der Zwischenzeit liegt der Wein mindestens ein Jahr nach der Abfüllung in Flaschen. Unsere Philosophie der Weinproduktion ist die Produktion von hochwertigen Trauben, die erforderlich ist, um weinste geografische Herkunft von hochwertigen Qualität zu produzieren.