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Radikon

Radikon: l'avanguardia della vinificazione naturale e arancione nel cuore del Friuli

Immersa tra le pittoresche colline di Oslavia, al confine tra Italia e Slovenia, si trova Radikon, un'azienda vinicola che testimonia il potere di trasformazione della passione, della tradizione e dell'innovazione nella viticoltura. Fondata dal visionario Stanko Radikon, l'azienda è diventata sinonimo della rinascita e della maestria dell'orange wine, un metodo intriso di pratiche antiche ma quasi dimenticato fino alla rinascita di Radikon.

Il viaggio di Stanko Radikon è iniziato con un profondo rispetto per la terra e il desiderio di riconnettersi con le pratiche di vinificazione di suo nonno. Nel 1995, ha preso la decisione pionieristica di evitare i pesticidi e, nel 2002, anche i solfati sono stati abbandonati, facendo di Radikon un campione per la produzione di vino naturale. Questo impegno per la purezza e l'autenticità si riflette in ogni bottiglia, dalla meticolosa selezione di uve autoctone come la Ribolla Gialla all'uso innovativo della macerazione sulle bucce prolungata, una tecnica affinata nel corso di decenni per estrarre la massima espressione del potenziale dell'uva.

La Tenuta Radikon, si estende su 12 ettari di vigneti ripidi e intensivi, coltivati con amore. La composizione del terreno, ricca di marne dell'Eocene, fornisce il terreno perfetto per la coltivazione della vite che produce vini di complessità e profondità senza pari. Ogni vino è una celebrazione dell'unicità del paesaggio friulano, un omaggio alla ricca storia e alla vivace cultura della regione.

Vino arancione Radikon

Per creare vini arancioni sotto la guida del figlio di Stanko, Saša Radikon, l'azienda continua a onorare i suoi principi fondamentali spingendo al contempo i confini della vinificazione. Ereditando lo spirito pionieristico di suo padre, Saša ha continuato l'eredità di creare eccezionali orange wine utilizzando una macerazione prolungata sulle bucce, riconosciuti in tutto il mondo. L'introduzione della serie "S" costituisce una buona introduzione al mondo degli orange wine, offrendo un periodo di macerazione più delicato, ma non per questo meno dedizione alla qualità e all'espressione.

La macerazione sulle bucce, una tecnica cruciale nel processo di vinificazione, in particolare per la creazione di vini naturali e arance, prevede il contatto prolungato delle bucce con il succo durante la fermentazione. Questa pratica è profondamente radicata nella tradizione enologica ed è stata portata alla ribalta da pionieri come la famiglia Radikon, che hanno contribuito a far rivivere e perfezionare questo metodo.

Il processo inizia con la raccolta dell'uva matura, che viene pigiata per mantenere intatta la buccia. Invece di separarli immediatamente, come avviene nella tradizionale produzione del vino bianco, le bucce e il succo fermentano insieme per sette giorni. Questa tecnica di macerazione sulle bucce non solo conferisce un caratteristico colore arancione grazie ai pigmenti delle bucce, ma arricchisce anche i vini con trame complesse e uno spettro di sapori, dal fruttato audace al sottile terroso. Inoltre questo metodo migliora la capacità di invecchiamento del vino, esaltandone la stabilità e la profondità nel tempo.

I vini di Radikon non sono semplicemente bevande: sono una storia di resilienza, innovazione e ricerca incessante dell'eccellenza. Con ogni sorso di vino Radikon, si intraprende un viaggio attraverso un ricco arazzo di gusti, consistenze e aromi - un viaggio che riflette l'anima e lo spirito selvaggio della vinificazione naturale.

Risultati 1 - 12 di 12

Radikon

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Annata: - 2021 Tipo: White blends

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Oslavje è uno dei vini più famosi di Radicon, un simbolo ...

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Annata: - 2018 Tipo: Ribolla

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33,82 €
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Annata: - 2011 Tipo: Red blends

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Annata: - 2007 Tipo: Merlot

Il Merlot di Radicon è una storia straordinaria di Collio, ...

51,53 €
Radikon Jakot 2017 1l
Annata: - 2017 Tipo: White blends

Jakot è un prezioso ritratto di Collia, un'uva a base di ...

61,20 €
Radikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l
Annata: - 2021 Tipo: Pinot Gris/Grigio

Pieno di gusto, espressivo e minerale, questo vino ...

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